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Gemüse für Entdecker

Haferwurzel und Lange Schwarze .. längst vergessenes Gemüsesorten auf dem Oktober-Teller

 

Es ist kein Geheimnis: wir bemühen uns, alte Sorten und Raritäten aufleben zu lassen – damit waren die eigenwilligen Roten Rüben „Lange Schwarze“ und die Haferwurzel höchst willkommene Anbauexperimente. Die Haferwurzel, ein typisches Wintergemüse ist der Schwarzwurzel ähnlich und sollte auch so zubereitet werden: unter fließendem Wasser gewaschen und geschält, dann in mit Zitronensaft versetztem Salzwasser (damit die Wurzeln schön hell bleiben)) ca. 15 min gekocht, sind Haferwurzel, mit Erdäpfeln und einer Sauce serviert, ein köstliches Gericht!

Und es würde uns freuen, wenn die Lange Schwarze auch LiebhaberInnen findet, ein ausgeprägter, kräftig erdiger Geschmack mit wunderbarer dunkler Farbtönung zeichnet diese Rarität aus!

Aktuelles Sortiment mit Ab-Feld-Preisen                                                                         

Salate            

           Grazer Krauthäuptl Salat 1,50/Stk

           Eichblattsalat Till 1,50/Stk

           Radicchio 2,50/Stk

           Asiasalat 1,50/100 g Bund

           Rucola 1,50/100 g Bund

Blatt- und Stielgemüse            

           Fenchel 1,00/Stk

           Stangensellerie 2,50/Bund

           Spinat 7,00/kg

           bunter Mangold 3,00/500 g Bund

Kohlgemüse            

           Kohlrabi 1,50/Stk

           Karfiol 4,00/kg

           Brokkoli  5,00/kg

           Weißkraut 2,00/kg

           Spitzkraut (sehr groß) 2,00/kg

           Rotkraut 2,00/kg

           (Roter) Grünkohl, Palmkohl 1,50/Bund

           Pak Choi 1,50/Stk

           Kohlsprossen 8,00/kg

Fruchtgemüse            

           Paradeiser 5,00/kg

           Paprika grün, weiß 5,00/kg

           Paprika rot, orange 9,00/kg

           Kürbis (Spaghettikürbis, Bischofsmütze, Delikata, Sweet dumpling, Black Futsu, Butternuss, Pink Banana) 2,00/kg

Wurzel- und Knollengemüse            

           Karottenbund 2,00/Bund

           Rote Rüben Bund (Rote; Goldgelbe; Tondo di Chioggia; Lange Schwarze) 2,00/Bund

           Haferwurzel 3,00/Bund

           Sellerie mit Grün 2,50/Stk

           Radieschen (& Eiszapfen) 1,50/Bund

           Mairübe 2,00/Bund

           Süßkartoffel 5,00/kg

Lauchgemüse            

           Porree 7,00/kg

Kräuter            

           Petersilie 1,50/Bund

           Liebstöckl 1,50/Bund

           Thymian 1,50/Bund

           Oregano 1,50/Bund

           Bohnenkraut 1,50/Bund

           Essbare Blüten 2,50/Bund

           Kräutermischbund 2,00/Bund

Verarbeitete Produkte, Trockensortiment            

           Paradeissauce 3,90/320 g Glas

           Melanzaniaufstrich 4,50/170 g Glas

           Paprikadip 4,90/170 g Glas

           Pikante Paradeissauce 4,50/320 g Glas

           Sommerliches Sugo 4,90/320 g Glas

 

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