Aktuelles

Aktuelles · 30. September 2022
Freitag Abend - ein langer Erntetag liegt hinter uns, Sabine teilt noch das Gemüse für die beiden Markstände auf. Morgen geht´s zeitig los, und ihr findet die ganze bunte Vielfalt am Vorgartenmarkt und am FrischeMarkt Groß Enzersdorf. Herzlich willkommen!

Aktuelles · 15. September 2022
Optisch ausgesprochen elegant und geschmacklich von feiner Würze - das ist Pak Choi! Und genau jetzt ist er genussreif: Mit Kulturschutznetzen haben wir Schädlinge ferngehalten - bevor er in die Blüte geht, sollte er geerntet und bald zubereitet werden. Letzteres geht einfach und schnell. Er kann ähnlich Mangold oder Spinat verwendet werden. Kurz anbraten oder dünsten, denn er gilt als hitzeempfindlich, und sein hoher Vitamin C Gehalt soll ja auch erhalten bleiben. Geschmacklich ist der...

Aktuelles · 07. September 2022
Am Sonntag, 11.9., findet endlich wieder das Groß Enzersdorfer Höfefest statt - und diesmal ist Buntgemüse das erste mal dabei! An unserem Stand beim Kirchenplatz bieten wir ab 11 Uhr Kaffee & Tee, pikante und süße (Gemüse-)kuchen. Und natürlich buntes Gemüse. Für Kinder gibt´s bei uns allerlei zu entdecken, zu riechen, zu tasten. Das ist auch Teil der Ögreissler-Kinderrallye, bei der Klein und Groß bei einigen Ögreissler-Produzenten bei allerlei Spielen mitmachen und Produkte...

Aktuelles · 26. August 2022
Aktuelles Sortiment mit Ab-Feld-Preisen Salate Salate (Eichblattsalate, Lollo rossa und bionda) 1,50/Stk Asiasalat 1,50/Bund Malabarspinat 1,50/Bund (50g) Blatt- und Stielgemüse Fenchel 1,00/Stk Stangensellerie 2,50/Stk Mangold 2,00/250 g Bund Kohlgemüse Karfiol 4,00/kg Kohl (Wirsing) 2,50/Stk Fruchtgemüse Paradeiser 5,00/kg ab 2 kg Paradeiser 4,00/kg Cocktailparadeiser 8,00/kg Paprika grün, weiß 5,00/kg Paprika rot, orange (wenig) 9,00/kg Melanzani 5,00/kg Zucchini 1,00/Stk Gurken 4,00/kg...

Aktuelles · 18. August 2022
...... egal, wie sie genannt werden, eines ist sicher: den wärmeliebenden Früchten taugen die Marchfelder Hundstage und sie gedeihen prächtig. Und wenn Kochen bei der Hitze auch nicht das erste Bedürfnis ist 😉 gibt´s küchentechnisch unbegrenzte Melanzani-Möglichkeiten! Sehr einfach und immer gut: in der Pfanne kurz und scharf mit gutem Olivenöl anbraten, dann mit vielen ganzen geschälten Knoblauchzehen und einem kräftigen Strauß Tymianzweigen in einer feuerfesten Form zugedeckt...

Aktuelles · 04. August 2022
Ja, nett war es wieder bei unserer Hofjause - viele große und kleine Menschen haben mit uns am Nachmittag schöne Momente erlebt. Den kolumbianischen Musikern verdanken wir ein wenig "Urlaubsfeeling" und vor Sir Tralala als DJ zum Ausklang ziehen wir begeistert den Hut! Wunderbar! Jetzt fehlt nur noch eine Verneigung vor den fruchtigen Stars des Nachmittags: unsere köstlichen Paradeiser! Bei der Verkostung und der Wahl der beliebtesten Sorte hat gewonnen: Tätarätä... die Indische Violette!...

Aktuelles · 28. Juli 2022
Egal, wie das süß-säuerliche Fruchtgemüse genannt wird, im Sommer finden sich Paradeiser oder Tomaten in vielen köstlichen Gerichten. Unsere Sortenvielfalt verspricht unterschiedliche Geschmackserlebnisse, probieren und gustieren zahlt sich aus: jede Lieblingssorte will entdeckt und gefeiert werden! Du hast noch keine Lieblingssorte? Dann komm am Sonntag zu unserer Hofjause, die ganz im Zeichen der Paradeis steht, koste und genieße und wähle deinen Paradeis-Favoriten des Sommers 2022!...

Aktuelles · 14. Juli 2022
Sommer, Sonne und steigende Temperaturen – was wir jetzt dringend brauchen ist Kühlung! Das klappt einerseits mit einem Sprung ins kühle Nass, andererseits aber auch mit kluger Lebensmittelauswahl. Wasserhaltiges Gemüse ist angesagt: unsere Gurken liefern Erfrischung und unterstützen den „koch-heut-nix-Tag“, denn fein zerkleinert gemischt mit Buttermilch, Joghurt oder Kefir, gewürzt mit Kräutern, eventuell Knoblauch und Salz werden die großen langen oder die kleinen pummeligen...

Aktuelles · 23. Juni 2022
Schon genug Spargel gegessen in der heurigen Saison? Dann gibt´s bei Buntgemüse weiteren Gemüsegenuss. Bei uns wächst grad ein Namensverwandter des edlen Gemüses heran: Spargelsalat der Sorte "Chinesische Keule"! Dieser Kochsalat aus dem asiatischen Raum bildet keinen Kopf sondern einen verdickten Stängel, der gut geschält werden muss und dann roh oder kurz gegart sehr gut schmeckt! Apropos schmecken: unser Paprikadip mit einem Hauch Chili passt hervorragend zu Gegrilltem! Guten Start in...

Aktuelles · 10. Juni 2022
Nicht alle jammern über das wechselhafte Wetter: unser Kohlgemüse genießt die unberechenbaren Wetterkapriolen und wächst und gedeiht! Der Karfiol hat beachtliche Größe und ist dabei trotzdem zart und fein, und unser Brokkoli ist nach wie vor eine echte Delikatesse! Mit Frühkraut lassen sich auch wunderbare Gerichte zaubern, hier sei vorab verraten, dass es bei unserer Hofjause neben hausgemachten Kuchen auch Krautstrudel in unterschiedlichen Varianten zu verkosten gibt… also: packt die...

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Wir sind Mitglied von Bio Austria und werden von der Austria Bio Garantie kontrolliert. Die Ernte des Jahres 2021 ist aus Umstellung auf kontrolliert biologische Landwirtschaft.