Haferwurzel und Lange Schwarze .. längst vergessenes Gemüsesorten auf dem Oktober-Teller
Es ist kein Geheimnis: wir bemühen uns, alte Sorten und Raritäten aufleben zu lassen – damit waren die eigenwilligen Roten Rüben „Lange Schwarze“ und die Haferwurzel höchst willkommene Anbauexperimente. Die Haferwurzel, ein typisches Wintergemüse ist der Schwarzwurzel ähnlich und sollte auch so zubereitet werden: unter fließendem Wasser gewaschen und geschält, dann in mit Zitronensaft versetztem Salzwasser (damit die Wurzeln schön hell bleiben)) ca. 15 min gekocht, sind Haferwurzel, mit Erdäpfeln und einer Sauce serviert, ein köstliches Gericht!
Und es würde uns freuen, wenn die Lange Schwarze auch LiebhaberInnen findet, ein ausgeprägter, kräftig erdiger Geschmack mit wunderbarer dunkler Farbtönung zeichnet diese Rarität aus!
Aktuelles Sortiment mit Ab-Feld-Preisen
Salate
Grazer Krauthäuptl Salat 1,50/Stk
Eichblattsalat Till 1,50/Stk
Radicchio 2,50/Stk
Asiasalat 1,50/100 g Bund
Rucola 1,50/100 g Bund
Blatt- und Stielgemüse
Fenchel 1,00/Stk
Stangensellerie 2,50/Bund
Spinat 7,00/kg
bunter Mangold 3,00/500 g Bund
Kohlgemüse
Kohlrabi 1,50/Stk
Karfiol 4,00/kg
Brokkoli 5,00/kg
Weißkraut 2,00/kg
Spitzkraut (sehr groß) 2,00/kg
Rotkraut 2,00/kg
(Roter) Grünkohl, Palmkohl 1,50/Bund
Pak Choi 1,50/Stk
Kohlsprossen 8,00/kg
Fruchtgemüse
Paradeiser 5,00/kg
Paprika grün, weiß 5,00/kg
Paprika rot, orange 9,00/kg
Kürbis (Spaghettikürbis, Bischofsmütze, Delikata, Sweet dumpling, Black Futsu, Butternuss, Pink Banana) 2,00/kg
Wurzel- und Knollengemüse
Karottenbund 2,00/Bund
Rote Rüben Bund (Rote; Goldgelbe; Tondo di Chioggia; Lange Schwarze) 2,00/Bund
Haferwurzel 3,00/Bund
Sellerie mit Grün 2,50/Stk
Radieschen (& Eiszapfen) 1,50/Bund
Mairübe 2,00/Bund
Süßkartoffel 5,00/kg
Lauchgemüse
Porree 7,00/kg
Kräuter
Petersilie 1,50/Bund
Liebstöckl 1,50/Bund
Thymian 1,50/Bund
Oregano 1,50/Bund
Bohnenkraut 1,50/Bund
Essbare Blüten 2,50/Bund
Kräutermischbund 2,00/Bund
Verarbeitete Produkte, Trockensortiment
Paradeissauce 3,90/320 g Glas
Melanzaniaufstrich 4,50/170 g Glas
Paprikadip 4,90/170 g Glas
Pikante Paradeissauce 4,50/320 g Glas
Sommerliches Sugo 4,90/320 g Glas
Kommentar schreiben